Pho-Restaurants in Deutschland, Österreich & Schweiz

Berlins bekanntestes vietnamesisches Restaurant — modernes Saigon-Feeling mitten in Mitte. Die Phở Bò wird aus langer Ochsenknochenkbrühe gezogen und hat jene klare Tiefe, für die man eigentlich nach Hanoi reisen müsste.

Kult-Adresse im Spandauer Viertel seit 2003 — die tägliche Karte enthält nur wenige Gerichte, jedes davon makellos. Die Phở ist klar, aromatisch und mit frischen Kräutern bestückt.

Familiengeführtes Lokal in Prenzlauer Berg mit hausgemachten Brühen nach Familienrezept. Die Bún Bò Huế ist scharf, komplex und selten so konsequent wie hier.

Das schönste vietnamesische Teehaus Berlins — idyllischer Innenhof, exzellente vegetarische und vegane Pho, rare Tees direkt aus Vietnam. Für Pho-Liebhaber, die mehr als Fleischbrühe entdecken möchten.

Die beste Pho-Adresse Hamburgs — der Betreiber kommt aus Đà Nẵng und bringt zentralvietnamesische Würze mit. Die Bún Bò Huế schlägt jede Vergleichsadresse in der Stadt.

Die Münchner Pho-Referenz: Betreiberfamilie kommt aus Hanoi, die Brühe simmert über Nacht und riecht schon von der Straße. Perfekter Biss der Reisnudeln, Kräuter immer frisch.

Die authentischste Pho-Adresse im Frankfurter Bahnhofsviertel — das Lokal ist schlicht, die Brühe ist komplex. Inhaber-Koch stammt aus Huế und macht die schärfste Bún Bò der Stadt.

Benannt nach der berühmten Pho-Straße in Ho-Chi-Minh-Stadt — die Kölner Pho-Referenz. Langsam gekochte Rinderbrühe, hausgemachte Nudelstränge, tadellose Frischkräuter.

Wiens bestes Pho-Lokal: klare, knochenreiche Brühe, frische Kräutergarnitur und ein Betreiber, der wirklich schläft, während die Suppe köchelt. Volle Empfehlung.

Das Pho House in Zürich-Langstrasse ist Zürichs Pho-Referenz: hausgemachte Reisnudeln, eine Brühe die 14 Stunden köchelt, und ein unprätentiöses Lokal, das einfach liefert.

Basels vietnamesisches Herzstück in Kleinbasel — nordvietnamesisch (bắc = Norden), ehrlich, ohne Kompromisse. Die Brühe riecht nach echtem Anis und Zimtzwetschge.