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Bestes Pho-Restaurant Deutschlands

Welches Pho-Restaurant in Deutschland ist das beste? Wir reisen, testen, fragen die Community. Hier unser aktuelles Editorial-Ranking 2026 — plus die Vorschlag-Box, in die du dein Lieblings-Restaurant wirfst.

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Wie wir bewerten

Jedes Restaurant wird vor Ort getestet — kein Schreibtisch-Ranking. Wir achten auf fünf Kriterien, die wir nach jahrelanger Pho-Erfahrung als entscheidend für ein Top-Pho-Restaurant halten:

  1. Die Brühe. Selbst gekocht? Klar oder trüb? Tiefe, Sternanis-Note, Zimtbalance — und vor allem: nicht zu salzig, nicht zu süß.
  2. Die Reisnudeln. Frische, Konsistenz, Biss. Nicht zu weich, nicht zu fest — der goldene Mittelweg ist die Kunst.
  3. Die Kräutergarnitur. Frischer Thai-Basilikum, Bohnensprossen, Limette, Jalapeño — und wichtig: werden sie frisch und üppig serviert?
  4. Die Fleischqualität. Beim Phở Bò: dünne Rindfleischscheiben die rosé bleiben, gute Knochen-Einlagen. Beim Phở Gà: zartes Hühnchen, helle Brühe.
  5. Preis-Leistung. Top-Pho muss nicht 20 € kosten. 10-15 € für eine vollwertige Schüssel ist fair.
Aktuelles Editorial-Ranking · 2026

Die Top 10 in Deutschland

  1. 01

    Cô Tấm

    ★★★★★ Berlin

    Familiengeführtes Lokal in Prenzlauer Berg mit hausgemachten Brühen nach Familienrezept. Die Bún Bò Huế ist scharf, komplex und selten so konsequent wie hier.

    Danziger Str. 23, 10435 Berlin
    Details & Karte
  2. 02

    Phở Đà Nẵng

    ★★★★★ Hamburg

    Die beste Pho-Adresse Hamburgs — der Betreiber kommt aus Đà Nẵng und bringt zentralvietnamesische Würze mit. Die Bún Bò Huế schlägt jede Vergleichsadresse in der Stadt.

    Lange Reihe 83, 20099 Hamburg
    Details & Karte
  3. 03

    Chen Che

    ★★★★★ Berlin

    Das schönste vietnamesische Teehaus Berlins — idyllischer Innenhof, exzellente vegetarische und vegane Pho, rare Tees direkt aus Vietnam. Für Pho-Liebhaber, die mehr als Fleischbrühe entdecken möchten.

    Rosenthaler Str. 13, 10119 Berlin
    Details & Karte
  4. 04

    Phở Ngô

    ★★★★★ München

    Die Münchner Pho-Referenz: Betreiberfamilie kommt aus Hanoi, die Brühe simmert über Nacht und riecht schon von der Straße. Perfekter Biss der Reisnudeln, Kräuter immer frisch.

    Klenzestr. 59, 80469 München
    Details & Karte
  5. 05

    Hoa Bình

    ★★★★★ Frankfurt

    Die authentischste Pho-Adresse im Frankfurter Bahnhofsviertel — das Lokal ist schlicht, die Brühe ist komplex. Inhaber-Koch stammt aus Huế und macht die schärfste Bún Bò der Stadt.

    Elbestr. 31, 60329 Frankfurt
    Details & Karte
  6. 06

    Phở Sướng

    ★★★★☆ Berlin

    Authentischer Pho-Betrieb im Ostteil Berlins — hier kommen die Stammkunden täglich, die Brühe simmert seit dem frühen Morgen. Preis-Leistung kaum zu übertreffen.

    Landsberger Allee 117, 10407 Berlin
    Details & Karte
  7. 07

    Phở Mai

    ★★★★☆ Leipzig

    Familiäres Pho-Lokal im Süden Leipzigs — alle drei klassischen Varianten frisch gekocht, Qualität konstant hoch, Stammkundschaft spricht für sich.

    Bornaische Str. 3d, 04277 Leipzig
    Details & Karte
  8. 08

    District Mot

    ★★★★★ Berlin

    Berlins bekanntestes vietnamesisches Restaurant — modernes Saigon-Feeling mitten in Mitte. Die Phở Bò wird aus langer Ochsenknochenkbrühe gezogen und hat jene klare Tiefe, für die man eigentlich nach Hanoi reisen müsste.

    Rosenthaler Str. 62, 10119 Berlin
    Details & Karte
  9. 09

    Pho Dong Xuan

    ★★★★☆ Berlin

    Im legendären Dong Xuan Center in Lichtenberg — dem Zentrum der Berliner Vietnamese Community. Echter Geheimtipp: Hier isst die Community selbst, lange Schlangen am Wochenende.

    Herzbergstr. 128, 10365 Berlin
    Details & Karte
  10. 10

    Phở Pasteur

    ★★★★★ Köln

    Benannt nach der berühmten Pho-Straße in Ho-Chi-Minh-Stadt — die Kölner Pho-Referenz. Langsam gekochte Rinderbrühe, hausgemachte Nudelstränge, tadellose Frischkräuter.

    Friesenwall 114, 50672 Köln
    Details & Karte
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